FOOD / 2021.03.21
潜入心斋桥PARCO地下2楼的美食地牢“心斋桥霓虹食堂街”!
潜入心斋桥PARCO地下2楼的美食地牢“心斋桥霓虹食堂街”! ～现在不能轻松去海外,所以以旅行的心情来吃走吧篇(前篇)～(2/3)
“霓虹食堂街”在心斋桥PARCO地下2楼开张。正如其名,在华丽的霓虹灯点缀的地下空间里,包括全国首家分店在内的共25家店铺鳞次栉比。过于个性化的店铺阵容请在心斋桥PARCO的官方网站上确认,这次从中游轮以亚洲料理为中心,享受海外旅行心情的6家店铺。心斋桥digimeout咖啡店的原工作人员,旧衣服店的朱娜和平面设计师的梦酱,好好地吃了!
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PhotoYasuhisa Taniwaki
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Text & EditSemeko Konrinzai
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ModelChuna, Yume
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Creative Directioncaruta creative
da pai dang105
被五颜六色的灯笼吸引而来的是“da pai dang”。有台湾摊子意思的店名就那样,台湾夜市的氛围弥漫着。
这里的特色是自制的烤小笼包。从中国来的点心师一个一个手工制作的东西,每天都在店里烤着。其特征是“下面的皮有烤眼肉,上面的皮很脆,上面的皮很闷热。然后从里面溢出热腾腾的汤”工作人员藤尾先生说。原来如此,烤的话会有脆脆的年糕,可以享受皮的两种口感。
用专用的铁锅烘烤的烤小笼包,4个520日元(含税)。
吃的时候,首先在皮的上部打个洞来品尝汤,皮和馅用佐料来调味是诀窍。因为是热乎的,所以请注意温度,用香醋、中国酱油、豆鼓拉油等一边改变味道一边品尝。
两人接受了烤小笼包的吃法讲解。桌子上也写着吃法的诀窍,请放心。
肉汁果汁!的瞬间。肉汁真的溢出来了,所以要小心烫伤!
除了点心师制作的干贝烧卖和虾烧卖之外,云吞面、鲁肉饭、台湾炸鸡等,从雅典系到饮食系都有丰富的菜单。小朱娜说:“里面的肉很好吃,非常好吃!”我很喜欢干贝烧卖。顺便说一下,除了一部分,外带也OK。
八角等具有中华香料的有冲击力的料理,和酒的搭配也很出众。干贝烧卖6个720日元(含税)。
钢铁的桌子和凳子等店铺的内部装修也很可爱,感觉真的是来旅行的感觉。正如藤尾先生所说的那样,“希望大家能在台湾当地的氛围中享受料理”,通过视觉和味觉可以感受到海外旅行的心情。
以点心为雅典,喝青岛啤酒和熊猫啤酒的两人。这几乎是台湾。
da pai dang 105
TEL. 06-6786-8844
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