FOOD / 2021.03.21
潜入心斋桥PARCO地下2楼的美食小屋“心斋桥霓虹灯食堂街”!
潜入心斋桥PARCO地下2楼的美食小屋“心斋桥霓虹灯食堂街”! ~因为现在不能轻松地去海外,所以带着旅行的心情去吃篇(前篇)~(2/3)
在心斋桥PARCO地下2层开张的“霓虹食堂街”。正如其名,在色彩鲜艳的霓虹灯点缀的地下空间里,包括全国首家分店在内的25家店铺鳞次栉比。过于个性的店铺阵容请在心斋桥PARCO的官方网站上确认,这次从中,以亚洲料理为中心,游览了6家店铺。心斋桥dimeout咖啡店的原工作人员,旧衣服店的小朱娜和平面设计师梦酱,让我吃了很多!
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PhotoYasuhisa Taniwaki
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Text & EditSemeko Konrinzai
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ModelChuna, Yume
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Creative Directioncaruta creative
da pai dang105
被色彩鲜艳的灯笼邀请而来的是“da pai dang”。带有台湾小摊意思的店名,就像台湾夜市一样的氛围。
这里的名产是自家制的烤小笼包。从发源地中国邀请的点心师一个一个手工制作的东西,每天都在店里烤。其特征是“下面的皮有烙印脆脆,上面的皮是蒸烤得很结实。然后从里面溢出热乎乎的汤。”工作人员藤尾说。原来如此,烤的话就能享受到脆脆饼和皮这两种口感。
用专用的铁锅酥脆的烤小笼包,4个520日元(含税)。
吃的时候,首先在皮的上部打个洞品尝汤,皮和馅用佐料调味是诀窍。因为是热乎乎的,所以要注意温度,用香醋、中国酱油、豆鼓辣油等一边改变味道一边享用。
接受烤小笼包的吃法指导的2人。桌子上也写着吃法的诀窍,请放心。
肉汁!的瞬间。肉汁真的会溢出,请注意不要烧伤!
除了点心师制作的干贝烧卖和虾烧卖之外,云吞面(馄饨面)、鲁肉饭、台湾炸鸡块等,从雅典系到饮食系的菜单都很丰富。小朱娜说:“里面的肉很好吃,非常好吃!”非常喜欢干贝烧卖。顺便说一下,除了一部分,外带也OK。
有八角等中华香料的拳击料理,和酒的搭配也很出众。干贝烧卖6个720日元(含税)。
钢铁桌子和工具等店的内部装饰也很可爱,感觉真的是来旅行的感觉。正如藤尾先生所说的那样,“希望大家能在台湾当地的氛围中享受料理的乐趣”,通过视觉和味觉来感受海外旅行的气氛。
吃点心,喝青岛啤酒和熊猫啤酒两人。这已经是台湾了。
da pai dang 105
TEL. 06-6786-8844
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